El polo gastronómico de City Bell y el cordón frutihortícola de la Región fueron las excusas perfectas para que llegara a la localidad el prestigiosos crítico gastronómico Juan Carlos Fola para recorrer los aromas de las cocinas locales.
En ese contexto, invitado por chefs locales, el crítico y periodista que cuenta sus experiencias en los restaurantes de todo el país en su portal “Fondodeolla” se llevó una excelente impresión de la oferta gastronómica regional.
“En City Bell encontré muy buena cocina, a nivel de muy buenos restaurantes de Buenos Aires, pero a un precio más accesible”, dijo Fola a este suplemento.
También destacó a los productos de las quintas de la zona como “un gran logro y una oportunidad muy bien aprovechada por lkos cocineros, que3 ofrecen en sus cartas alimentos locales y de estación”.
“Una de las experiencias más valiosas que puede tener un periodista vinculado a la gastronomía, es visitar en su propio ámbito a los productores. Descubrí productos de gran valor gastronómico, orgánicos y de gran calidad, como a los tomates “reliquia”, vegetales de hoja, berenjenas, brócoli, rabanitos y el kale. Eso le da un potencial enorme a las cocinas del lugar”, explicó Fola.
El crítico -detacado entre chefs de todo el país por su independencia y rigurosidad- destacó el potencial de los chefs locales.
“En City Bell encontré muy buena cocina, a nivel de muy buenos restaurantes de Buenos Aires, pero a un precio más accesible”, dijo Fola a este suplemento.
“Muchos se fueron a formar a Europa, otros llevan años trabajando y se nota que tomaron lo mejor para aprender y lograr una cocina de categoría. Probé platos exquisitos y visité lugares que no tienen nada que envidiarle a restaurantes de Buenos Aires”, sostuvo Fola.
También destacó como un valor agregado “el entorno, un ambiente apacible, las casas bajas, las arboledas la tranquilidad pueblerina con una muy buena oferta gastronómica. Más no se puede pedir”.
El crítico recorrió la zona durante tres días, visitando lugares y degustando sabores.
Tiene comprometida una segunda visita a la zona. “ya arreglamos una segunda visita para poder conocer más cocinas y aprovehar la calidez del lugar y la buena atención de los cocineros. Es un lugar para recomendar a cualquiera que guste del buen comer. para un porteño, hacer una visita gastronómica con el tren que te deja a metros de los restaurantes es paseo imperdible que recomiendo al que guste de un lugar muy apacible y de la buena cocina”.
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